Maëliss, qui est issue du milieu agricole rural, a grandi au cœur des montagnes de la Haute Savoie. Elle a étudié et travaillé conjointement dans ce secteur et a poursuivi son apprentissage agraire qui l’ont ouverte à la pensée systémique appliquée notamment en biodynamie et en permaculture.
C’est d’ailleurs en suivant ce fil directeur qu’elle fût convaincue des bienfaits de l’agriculture, en explorant les différentes formes d’interactions qu’elles soient thérapeutiques, pédagogiques, sociales, environnementales, économiques, etc. C’est ce qui la pousse aujourd’hui à proposer ses connaissances et ses compétences dans ce secteur.
Pour les jus de pomme, l’idée est partie du ramassage des fruits de verger familial d’une amie, puis s’est étendue au concept de valorisation du « patrimoine fruitier » de nos territoires.
L’activité de « La ferme des Grands Champs », qui est en développement depuis l’automne 2014, est de ramasser des pommes, des poires, etc. chez les particuliers. Ceux-ci reçoivent, en fonction des quantités récoltées, des jus issus des fruits de leurs arbres, le reste étant commercialisé localement.
Chaque année, une pressée collective et festive a lieu au mois de novembre où vous pouvez venir en famille découvrir son atelier, ouvert pour l’occasion aux personnes désirant faire presser leurs fruits à façon (possibilité de louer l’atelier). Dans le verger, on trouve également des poules pondeuses élevées en plein air et nourries au grain bio.
Maëliss se tient à votre disposition pour vous renseigner sur la permaculture et vendre sa production (jus, pommes séchées, pesto d’ail des ours, oeufs, etc.) au marché des « Saint Jean D’Ici » à Saint Jean De Tholome, tous les 1er samedis du mois à partir du 1er avril.
Vous pouvez aussi retrouver ses produits au point de vente collectif qui vient de s’ouvrir au Jotty à la Vernaz, près des gorges du "Pont du Diable" !
Ces jus de pommes sont 100 % naturels, sains, délicieux, goûtus, purs et uniques. C’est un réel service de qualité qui vous est proposé. Alors n’hésitez plus et venez croquer la vie saine à pleines dents !
