La Marmite Enchantée cueille des plantes aromatiques sauvages dans les Alpes du Léman entre 600 m et 1500 m d’altitude depuis une dizaine d’années. Parmi ces plantes, on peut citer Pissenlit, Sureau, Acacia, Sapin, Tilleul, Reine des prés, Origan...La Marmite Enchantée cultive également ses propres plantes sur un terrain situé à Fillinges, notamment les Menthes poivrées et bergamotes, la Mélisse, l’Hysope, la Verveine, le Serpolet et le Romarin. Chacune de ces plantes a des vertus qui favorisent le bon fonctionnement de l’organisme et nos grands-mères avant nous les utilisaient déjà au quotidien.
Audrey a donc voulu reprendre ces recettes traditionnelles et à l’ancienne pour restituer tous les bienfaits des plantes dans des produits simples et pleins de saveurs. La cueillette s’effectue à la main sur des sites éloignés de la pollution et par temps sec pour préserver toutes les propriétés des plantes. Aucune plante protégée n’est ramassée et Audrey ne prélève que la quantité nécessaire à sa production. Ensuite, les plantes sont congelées, ou séchées puis sont mises à infuser pendant plusieurs heures avant d’être « cuisinées » pour donner des créations originales.
Audrey fait « bouillir sa marmite » en élaborant avec passion différentes productions 100 % naturelles. Toute la gamme des préparations est confectionnée de manière fermière à Fillinges, et ne contient aucun arôme artificiel, colorant ou agent conservateur. Toutes les matières premières ajoutées comme le sucre, le jus de citron ou l’agar agar sont issues de l’agriculture n’utilisant aucun pesticide, ni engrais chimiques et sont garantis sans OGM.
Parmi les succulentes saveurs réalisées par Audrey, vous retrouvez les Marmifleurs, qui sont des gelées sucrées (sans aucun agent gélifiant) qui ont un aspect de miel. Ces Marmifleurs peuvent se consommer en nappage sur des gaufres et des crêpes, sur des glaces ou en accompagnement de vos fromages pour les amateurs de sucré salé. Très appréciées sur des tartines ou pour sucrer vos thés et tisanes, ces Marmifleurs sont un véritable délice qui fondent en bouche.
Les Confifleurs sont une petite variante gélifiée à l’agar agar (algue marine naturelle) qui se marieront comme des gelées avec vos gourmandises sucrées et ce, sans couler.
Aussi, Audrey a plus d’un tour dans son panier puisqu’elle prépare de nombreux sirops qui sauront vous inspirer pour vos apéritifs, cocktails, tisanes ou dans vos préparations de gâteaux ou en coulis de fruits. Vous trouverez aussi des tisanes fraîches pour vos soirs d’hiver comme la tisane des lutins, la tisane de l’enchanteur ou encore la tisane de la Pie Pelette ! Autant de noms évocateurs de surprise et d’étonnement ! Et que dire des pestos à l’ail des ours, pour embellir et donner goût et couleur à vos apéritifs ou pâtes.
Vous l’aurez compris, la Marmite Enchantée d’Audrey recèle mille saveurs de nos montagnes pour notre plus grand plaisir ! Vous pouvez acheter les produits à l’unité ou Audrey se fera un plaisir de confectionner à votre demande des coffrets gourmands pour vos cadeaux et autres occasions d’offrir selon vos envies ou votre budget.
Alors découvrez l’étendue de ces produits naturels et laissez-vous embarquer ! Vous serez enchantés ! Comme la marmite.
